Noix décortiquées naturelles, quartiers de noix. Produit certifié biologique issu de l’agriculture biologique régénérative, cultivé dans l’Altiplano du sud-est de l’Espagne. Elles proviennent d’un projet de restauration du sol et du paysage qui commence à Chirivel (Almeria) et s’étend à l’Altiplano d’Almeria (Almanzora et Velez), à Grenade (Altiplano, régions de Baza et de Guadix) et au nord-ouest de la Murcie.
Ces noix sont le fruit d’un repeuplement réalisé en 2005 dans la partie du territoire comprenant le Vélez et le nord-ouest de la Murcie.
La culture biologique n’ajoute pas de produits susceptibles de nuire à la santé. Les techniques de régénération permettent à l’écosystème de ces hauts plateaux aux températures extrêmes entre l’hiver et l’été, avec une tendance à la désertification, de générer un écosystème et de restaurer le sol et le paysage. De cette manière, les nutriments ne sont pas seulement extraits du sol, mais aussi ajoutés, ce qui permet de capturer plus de CO2 et de contribuer positivement à l’environnement naturel qu’avec la seule agriculture biologique.
Les pratiques mises en œuvre sont, entre autres, les suivantes
- La couverture végétale, avec des plantes indigènes au terrain spécifique qui sont ensuite ajoutées au sol lui-même ou qui servent de nourriture au bétail extensif qui mange et dépose dans le sol, apportant sa contribution en tant qu’engrais.
- Création d’étangs semi-naturels et de fossés d’infiltration pour l’eau de pluie, afin que la pluie n’emporte pas le sol fertile et que l’eau puisse rester pour irriguer naturellement les cultures.
- Plantation de haies et de plantes aromatiques pour créer un écosystème et attirer les pollinisateurs.
- Mise en place de panneaux avec des abeilles.
- Etc.
connaître l’association Association Alvelal pour plus d’informations !
